从你所知道的开始，对于一些创意餐品和创意饮品的伟大发明，其实都是来自对经典设计的的细微调整。举例来说，你很喜欢喝卡布奇诺，并想制作一款创意咖啡，那你可以以此为起点，加入一些你喜欢的食材，或着尝试不同的饮品温度。你会惊讶地发现，一两个小小的变化就可以让你喜欢的那杯咖啡，变得如此的不同。

以奶咖为基底的咖啡，建议可以在浓缩中加入自制糖浆、粉类风味香料来制作创意咖啡。如果要在奶泡上面撒粉或撒酱做装饰，一定要注意奶泡的打发状态。不然做装饰的粉和酱都会加速消泡的时间，让原本好看的咖啡失去美观性。

从咖啡烘焙深浅来搭配

咖啡烘焙深浅程度决定咖啡口感与风味。依照烘焙的火候与时间差异可分为浅烘焙、中烘焙和深度烘焙三大类（其中又可细分为八个阶段）。若由词典来看，大抵而言像起司蛋糕、海绵蛋糕等有着极细风味的蛋糕类，搭配浅烘焙或是有一点酸味的咖啡就很契合；而派皮类或是制作使用大量水果的塔类西点，冰咖啡饮品，则适合搭配中度烘焙的咖啡；轻乳酪蛋糕、水果蛋糕和坚果蛋糕或是添加酒类的西点就可以考虑深度烘焙的咖啡来搭配一起品尝。

冰咖啡、冰咖啡欧蕾和常温蛋糕搭配起来的味道就不错，不过要注意的就是含有较多鲜奶油的蛋糕若与冰的咖啡一起入口，鲜奶油的油脂有可能会凝固，容易造成化口不佳的乳脂球口感来，像这样的状况好能避免，还有慕斯和起司蛋糕基本上也不太适合。

花式咖啡这类的咖啡很适合搭配以单一素材做成的蛋糕，像是味道单纯的戚风蛋糕或史康饼；若想要搭配味道丰富的蛋糕相对来说显得比较困难。

这样的话不同风味的咖啡也就找到了与之相适应口味的蛋糕，两相搭档，相信大家一定会品出不一样的感觉哦！

试验不同的拼配配方，当你在创造一种新的咖啡饮料时，你是有无限可能的。可以尝试着把不同的咖啡豆按照自己的想法拼配在一起，然后研磨萃取。你也可以把一些额外的原料：如，将研磨成细粉，然后取一丢丢撒到研磨好的咖啡粉中，压成粉饼一起萃取，以获得更大胆的味道。据说，在粉饼中加入少许的糖会提高浓缩的甜感和醇厚度；加入少许的盐可以降低咖啡中的酸……发挥创造力，尝试不同的方法，直到获得你品尝到味道好的咖啡。当你找到一个很好的配方的时候，会感受到极大的成就感。

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